程乡竹枝/糍粑

景灏

年关踏碓年意淹，程人打糍乡味甜。
妹似莲心枣教裹，侬是糯团把妹黏。
按  客家人情系故土，根在中原，然岭南之地多不种麦，故多以米、豆制品代作古代中原小吃以示不忘故土和祖先之心，千多年来渐渐形成了独特的客家美食文化，糍粑即是其中之一，是为记。
补按    客家美食中常有美好的寄寓，如莲子谐连子，寓多子，桂圆即桂子，寓贵子，红枣取早之寓，杞子之杞客家话谐举，杞子寓举子，祈祝高中之意。
犹忆客家童谣《月光光》：月光光，树头背，鹅荷水，鸭洗茶，鸡公砻谷狗踏碓，狐狸烧火羊炒菜，猫公走去检鲁枝 ，小偷偷食烙瘌嘴。其中砻谷、踏碓和推磨是上世纪七十年之前农耕时代之农家记忆。

阿金

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阿金

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阿金

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柏山老农

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